广东有很多的家常菜,其中就有让人吃过一次就念念不忘的正宗粤菜土豆蒸排骨,软糯的土豆入味的排骨,好吃到不行呢,刚做出来的的时候特别的香,十分的诱人,这也是深圳配餐公司接下来要介绍的一款,是一道既能当下酒菜,也能当下饭菜的美食,具体正宗粤菜菜土豆蒸排骨的做法请往下看,一定能让你大饱眼福,来学习怎么制作还可以大饱口福。
食材清单
排骨350克、土豆160克、大蒜2个、尖椒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、蚝油适量、生粉适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量;
小技巧
1、大家要注意的一点就是要将买回来的排骨要用水先浸泡,去血水,除异味,这样在一定程度上做出来的排骨才鲜美。
2、重要的就是在腌排骨加入适量生粉,可以让排骨肉质更嫩滑,加少量糖,蒸出来的排骨味道更加鲜美。
3、大家需要注意的是蒸排骨的时候要先将水烧开,再放排骨,这样可以锁住水份,蒸出来的排骨才会嫩滑鲜美哦。